Préparation :
Lardez les tranches de carpe (comme vous placez de l'ail dans un rosbif). Assaisonnez et saupoudrez de paprika. Dans un plat supportant la chaleur du four, et avant d'y mettre quelque chose graissez celui-ci puis, disposez de fines rondelles de pommes de terre. Sur celles-ci, déposez les tranches de carpe et couvrez de lamelles d'oignons ainsi que de rondelles de tomates et de piments. Préparez un mélange de lait et de jaune d'œuf battu que vous répandrez sur la préparation après trois cardeurs  de cuisson environ. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le poisson et les pommes de terre soient à point. Vérifiez à l'aide d'une fourchette